醤油蔵の見学「ヤマロク醤油」

文禄年間（1592～1595年）、大坂城築城のために小豆島へ採石に訪れた大名たちが、調味料として紀州・湯浅で造られた醤（ひしお）を持参したことから、湯浅に学び、醤油造りが始まったとされています。

400年の歴史がある小豆島の醤油造りは、木桶を使って微生物の力でつくります。本物の醤油の味は格別です。この日は文禄年間（1592～1595年）、大坂城築城のために小豆島へ採石に訪れた大名たちが、調味料として紀州・湯浅で造られた醤（ひしお）を持参したことから、湯浅に学び、醤油造りが始まりまったとされています。

400年の歴史がある小豆島の醤油造りは、木桶を使って微生物の力でつくります。本物の醤油の味は格別です。この日はヤマロク醤油さんの蔵元を保護者の方も一緒に見学。

蔵の中は、なんとも表現できない落ち着く空間。